VIÑEDO ECOLÓGICO
En Galindo San Millán hemos optado
por la agricultura ecológica. Muestra de ello
es que tenemos la certificación del Consejo de Agricultura Ecológica de Castilla y León (CAECyL). Pensamos que ésta es la forma más respetuosa de relacionarnos con
el entorno. Nosotros mimamos el viñedo
y el viñedo mima a nuestra uvas.
Con el fin de obtener la mayor calidad posible y una maduración óptima,
nos hemos marcado un rendimiento
que no supere los 3.500 Kg./Ha.
Para ello realizamos todos los trabajos
de campo necesarios: podas cortas a dos yemas, poda en verde, vendimia en verde, deshojado…
Viendo los resultados, creemos que esta fórmula es la que mejor funciona.